Sagra del Cinghiale
Di cosa si tratta
Nel borgo medievale pappardelle e lasagne al cinghiale, polenta, cinghiale alla Riparbellina, castagnaccio e vinsanto.
Descrizione
Nei due week-end del 6-7-8 e 13-14-15 novembre a Riparbella (PI) si terrà la 54ª edizione della Sagra del Cinghiale. Il borgo medievale di Riparbella, adagiato sul crinale di una collina che domina la valle del fiume Cecina, è da più di 50 anni teatro di una sagra dedicata alla gastronomia locale e in particolare ai piatti a base di carne di cinghiale. Nel menù della sagra si potranno gustare moltissime specialità della zona, tra le quali citiamo le pappardelle e lasagne cinghiale, la polenta accompagnata da cinghiale a pezzi, con ragù di cinghiale o con olio novo, il cinghiale alla Riparbellina, la grigliata mista, la bistecca di manzo, l'arista di maiale con piselli e, come contorni, patate fritte, piselli e polenta fritta. Per finire in bellezza ci saranno il castagnaccio e i…
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